お茶ゼリー

最近は、飲み込みが不良になってきた方にお茶ゼリーを勧めています。
日大の摂食機能療法学の植田先生のお勧めです。

お茶ゼリーにはいろいろ作り方ありますが、寒天ではなく、必ずゼラチンを用いてください。
参考になるサイトを載せておきます。
https://www.m-ocha.co.jp/hpgen/HPB/entries/4.html